العسل يبقى سكراً، لذلك ليس غذاءً لإنقاص الوزن بحد ذاته. لكن كثيرين يستخدمون كمية صغيرة من العسل الخام بديلاً ألذّ للسكر المكرر، لأن نكهته الغنية تعني أن القليل منه يكفي. اجمعه مع نظام غذائي متوازن ونشاط بدني منتظم. تضم هذه التشكيلة حبة البركة، والكركم والزنجبيل، وعسل جبال الأنديز، وحبوب اللقاح.
